Dop e Igp, la protezione deve andare oltre il “nome stretto” della denominazione

Articolo di Barbara Sartori.

Per l’agroalimentare made in Italy, la tutela delle Dop e Igp è una leva giuridica essenziale.
Con 897 denominazioni e un valore alla produzione di oltre 20 miliardi di euro, la protezione va oltre il nome in senso stretto e si estende anche alla dimensione evocativa e reputazionale delle Indicazioni Geografiche.

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